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Etiqueta: cocinero

Arzak, premio honorífico a toda una carrera de ‘Restaurant’

El cocinero español Juan Mari Arzak fue galardonado con el Lifetime Achievement Award, un premio que otorga cada año la revista gastronómica Restaurant para reconocer el esfuerzo de toda una vida de los mejores chefs del mundo...

12 Abr

por Con Cuchillo y Tenedor

Nos deja Santi Santamaria, el ‘Rolls Royce’ de la gastronomía española

Producto, tradición y elegancia. Son los tres términos que definen la herencia del cocinero catalán Santi Santamaria, que ha muerto a los 53 años...

18 Feb

por Con Cuchillo y Tenedor

Arzak, Berasategui, Adrià o Roca entre los 20 cocineros más influyentes

Los españoles Ferrán Adriá, Andoni Luis Aduriz, Juan Mari Arzak, Joan Roca, Martín Berasategui y Pedro Subijana se encuentran entre los veinte cocineros más influyentes del mundo...

31 Ene

por Con Cuchillo y Tenedor

El andaluz Andrés Rodríguez representará a España en el Mundial de Cocineros de Lyon

El cocinero onubense Juan Andrés Rodríguez Morilla representará a España en el Bocuse d'Or, considerado el Campeonato del Mundo de cocineros...

17 Ene

por Con Cuchillo y Tenedor

El espíritu de El Bulli renace en dos nuevos locales: 41º y Tickets

Los hermanos Ferrán y Albert Adriá han abierto en Barcelona un nuevo local, la coctelería 41º, que en unas semanas será complementado con la apertura del bar Tickets...

12 Ene

por Con Cuchillo y Tenedor

Santo Restaurante…o cómo comer con estrella de mano de Berasategui

Martín Berasategui ha conseguido su séptima Estrella Michelín con Santo Restaurante en el Hotel EME. Un proyecto que nació hace nueve meses de la mano de Baltasar Díaz, jefe de cocina de la casa.… Seguir leyendo

15 Dic

por Con Cuchillo y Tenedor

Hacia la alta cocina en el hogar

En nuestros tiempos no hace falta ser un experto cocinero o trabajar en entre fogones de los mejores restaurantes para estar a la última en la cocina. Las posibilidades que ofrece la nueva era de la tecnología son infinitas, y … Seguir leyendo

15 Dic

por Con Cuchillo y Tenedor

Jamie Oliver y sus escapadas

El famoso y extravagante cocinero británico Jamie Oliver, famoso por los programas sobre cocina en la BBC británica y en el Canal Cocina en España Las escapadas de Jamie, La revolución gastronómica de Jamie, Jamie de viaje por América...

22 Nov

por Con Cuchillo y Tenedor

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