Okonomiyaki
El okonomiyaki (お好み焼き) es un plato japonés muy popular que consiste en una especie de tortilla a base de huevos, harina y col. La receta de okonomiyaki es de lo más versátil ya que...
Etiqueta: col
Col con bacon y gambas – receta
Comenzamos cortando y limpiando bien el puerro, que ponemos a saltera a fuego medio con un chorrito de aceite. Posteriormente añadimos el bacon partido en trocitos...
Col aliñada – receta
Comenzamos eliminando las primeras hojas de la col o del repollo y cortamos en tiras finas hasta que tengamos la cantidad deseada...
Brócoli con champiñones y queso gratinado – receta
Comenzamos cociendo los ramitos del brócoli, a ser posible al vapor para que conserve mejor sus propiedades. Es importante estar atentos a la cocción para no pasarnos...
Potaje de garbanzos, judías y col – receta
La noche anterior ponemos a remojo en agua fría con un puñado de sal los garbanzos y las judías. Lavamos la col y la troceamos. Vertemos en una olla superrapida la col junto con el resto de ingredientes en crudo y cubrimos de agua. Dejamos cocinar en la olla durante unos 15 minutos desde que alcanza presión (2º anillo)...
Guiso de col con calamares y gambas – receta
Cortamos la col, quitándole la parte del tallo, dejando las hojas más tiernas y la troceamos en trozos no muy chicos...
Lombarda con manzana, pasas y piñones – receta
Partimos en cuartos la lombarda y la cocemos en la olla express. No hay que pasarse con la cocción, ya que debe quedar tierna pero no deshecha. Pelamos las manzanas y las cortamos en trocitos...
