Coliflor gratinada con piñones – receta
Condimentamos la bechamel con un poco de nuez moscada. Se cuece la coliflor en agua con sal, hasta que esté tierna. Mejor si la hacemos al vapor...
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Coliflor con salsa rosa y jamón – receta
Limpia un poco la coliflor y cuécela en el microondas, cubierta de agua con sal. Yo suelo ir pinchándola hasta ver que está blanda. Mientras estás cociendo la coliflor, trocea el jamón y pica el ajo (cuanto más pequeñito, mejor)...
Coliflor gratinada con jamón – receta
Una vez limpia la coliflor, la separamos en ramilletes, los enjuagamos y los escaldamos en agua hirviendo con una pizca de sal. Procuramos que no se ablanden demasiado y luego los dejamos escurrir...
Crema gratinada de brécol y coliflor – receta
En primer lugar, enjuagar el brécol y la coliflor y se escaldan en agua hirviendo, unos minutos, lo justo para que no se ablanden. Se sacan y se escurren...
Crema fría de coliflor y curry – receta
En una cazuela grande calentamos la mantequilla con un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté fundida, incorporar las cebolletas muy picadas y pochar a fuego suave, moviendo para que se ablanden sin dorarse...
Pastel de coliflor y atún – receta
En primer lugar, untar el molde con mantequilla, espolvorear con pan rallado y dejar en el frigorífico. Luego, limpiar la coliflor, separamos los ramilletes y se cuecen al vapor hasta dejarlos "al dente". Se vuelcan en un escurridor y dejamos enfriar...
