Uno de los objetivos prioritarios del menú escolar debe ser que los niños adquieran unos hábitos alimentarios saludables y conozcan de forma práctica las normas para una óptima alimentación.
La Consejería de Agricultura y Pesca desarrolla, a lo largo del curso escolar y en colaboración con la Consejería de Educación, diversas acciones dirigidas a la incorporación de los alimentos procedentes de la Producción Ecológica a los comedores escolares de Andalucía.