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Etiqueta: conservas

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Espárragos blancos gratinados con mayonesa y bonito – receta

Ingredientes:
1 lata o tarro de espárragos blancos gordos (8 espárragos aproximadamente)
2 tomates
...

Preparación:
Doramos ligeramente los espárragos en la plancha. A continuación preparamos la mayonesa y una vez la tengamos hecha, mezclamos con el bonito con la ayuda de un tenedor...
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Recetas marineras para ‘maestros’ del abrelatas

Steak tartar de bonito, gazpacho con bacalao y berberechos o almejas con espuma de queso de burgos, cebolla roja y pan de sésamo son algunas de las recetas recogidas en el libro El mar en conserva, que reúne 20 propuestas de grandes cocineros para cuya preparación lo esencial es saber abrir una lata.