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Etiqueta: Cordoba

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Una nueva forma de entender la gastronomía

Valeria Benedetti y su socia María González decidieron convertirse en empresarias y abrieron una pequeña confitería a la que llamaron La Tortuga. Uno de sus objetivos es "introducir una educación a nivel gastronómico y dar importancia a la alimentación, ya que somos lo que comemos"
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Mezcla de sabores en la Judería

Los aromas de la cocina sefardí vuelven a impregnar todos los recovecos de la Judería gracias a la apertura del restaurante Casa Mazal, perteneciente a la Casa Sefarad. En este nuevo establecimiento hostelero la comida judeoespañola recobra su protagonismo, pero con toques de innovación.

Todo aquel que entra por las puertas de este restaurante en un primer momento se queda enamorado de su arquitectura, ya que aprovecha las estancias de una casa judía del siglo XIV. Una vez sentados en la mesa, los comensales se quedan embelesados con los platos de la carta, todos ellos creados a través de recetas de la época sefardí.
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Una travesía estival por el mercado

La plaza de la Corredera es uno de los lugares más famosos de la capital cordobesa, un enclave turístico y de ocio situado en el corazón del casco histórico. Una estampa habitual en este lugar es la presencia de cordobeses y también de extranjeros que descansan y se relajan al atardecer en algunas de las terrazas que alberga este recinto.
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Sabores que proceden de oriente

No hace falta recorrer muchas calles de la ciudad para encontrarse con algún negocio cuyo rótulo indique: Kebab. Los establecimientos dedicados a la comida de origen turco son cada vez más numerosos ya que el éxito de su sabor ha sido más que claro en los últimos años.
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Como un manjar caído del cielo

Las religiosas del convento de Santa Clara elaboran y venden helados artesanos de varios sabores como manera de recaudar fondos para cubrir sus deudas. Los helados se venden en la tienda instalada dentro del convento...
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