Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor | costillas Archivos - Página 2 de 2 - Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor
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Etiqueta: costillas

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Garbanzos con hinojo y costillas – receta

La víspera dejamos los garbanzos en remojo y a la hora de preparar el guiso, se enjuagan, se pasan a una cazuela con las zanahorias sin trocear. Agregar los granos de pimienta y cubrir con agua templada y cocemos hasta que estén tiernos, sin ablandarse demasiado...
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Arroz al horno con costillas – receta

En el mortero, machacamos tres dientes de ajo con las hebras de azafrán, las semillas de comino, unos granos de pimienta, algo de tomillo desmenuzado y una pizca de sal. Desleír con el vino y reservar...
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Arroz caldoso con costillas y setas – receta

Antes de freírlas, retirar la mayor parte de la grasa de las costillas y las cortamos en dos o tres trozos, según el tamaño. En la cazuela donde vayamos a preparar el arroz, calentamos un chorrito de aceite de oliva y freímos los ajos, enteros y sin pelar, ligeramente machacados...
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Arroz caldoso con níscalos y costillas – receta

En el mortero preparamos un majado con los dientes de ajo, unos granos de pimienta, las hebras de azafrán y unos tallos de cebollino picados. Luego, limpiar las costillas, retirar parte de la grasa, se enjuagan y se escurren...
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Caldereta de arroz y costillas – receta

En la cazuela donde vayamos a preparar la caldereta ponemos a calentar un chorrito de aceite de oliva y freír los dientes de ajo, machacados y sin pelar, hasta que comiencen a dorarse...
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Garbanzos con costillas y verduras – receta

Una vez remojados, enjuagar los garbanzos y se pasan a la olla rápida con la hoja de laurel y unos granos de pimienta. Cubrir con agua templada, arrimar al fuego y cocer hasta que estén “al dente”, unos quince minutos...
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Lentejas estofadas con costillas – recetas

Un rato antes de prepararlas, dejamos las lentejas en remojo con agua templada. Luego, se enjuagan y se escurren, las pasamos a una olla con el pimiento choricero abierto por la mitad, a lo largo, la hoja de laurel, la cebolla y la zanahoria entera y unos granos de pimienta...
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Costillas de cerdo con cebolla caramelizada – receta

El paseo hasta la Plaza Mayor ha sido bastante agotador…
Además, esta mañana no hemos tenido tiempo de comprar nada para llenar la depensa (lo de llenar, con la crisis que está cayendo, es un decir bastante arriesgado).
- “¿Qué te apetece cenar?” – me pregunta Maridó.
A estas horas y con este cansancio, pocas ganas tengo de hacer la cena, pero tengo un hambre canina y, encima, la dieta, siempre la dieta…
- “Pues a mí me apetece algo sustancioso. Carne, por favor.” -Respondo sin mucha convicción de que sea una respuesta consensuada.
- “A mí también”.
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Costillas agridulces con cuscús – receta

En el mortero machacamos los granos de pimienta con las semillas de comino y culantro y la ralladura de piel de una de las naranjas y de la lima. Agregar el clavo, la canela y el jengibre pelado y rallado...
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