Pollo al curry – receta
Cortar las pechugas en 3 o 4 trozos y salpimentar. Reservar. Pelar y picar finamente los ajos y la cebolla y sofreir en aceite de oliva caliente. Añadir el pimiento y sofreir también...
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Albóndigas de ternera en salsa india – receta
En el mortero machacar las avellanas picadas con las semillas de comino, unos granos de pimienta y el diente de ajo. Mezclar en un cuenco con la carne, el huevo batido, unas hojas de culantro y la miga de pan bien escurrida...
Lentejas suaves al curry – receta
En un cuenco con agua templada, ponemos las lentejas en remojo durante veinte o treinta minutos, mientras preparamos el sofrito. A continuación, en una cazuela grande, calentamos un poquito de aceite de oliva y rehogamos, a fuego suave, las dos chalotas...
Curry de pollo, verduras y patatas – receta
Una vez limpio el pollo de piel y grasa, cortar en trozos grandes, enjuagar y dejamos en un escurridor. Pelar las patatas y se cortan en dados. Raspar y despuntar las zanahorias y hacemos bastones medianos...
