Leche frita – receta
En un bol mezclamos el azúcar, la maizena, la yema de huevo. Ponemos la leche en un cazo con la rama de canela y las pieles del limón...
Etiqueta: dulce
Magdalenas con aromáticas – receta
Mezclamos todas las especias con la ralladura de limón y naranja y las guardamos en un recipiente herméticamente. Batimos los huevos y el azúcar, añadimos la leche y cuando esté integrada...
Flan de boniato con crema de canela – receta
Una vez pelados los boniatos, se cortan en trozos grandes que cocemos al vapor durante quince o veinte minutos. Luego se sacan, los machacamos hasta convertirlos en puré...
Bizcocho de almendras (apto para celíacos) – receta
Separamos las claras de las yemas. Añadimos el azúcar a las claras y las montamos. Batimos las yemas hasta que blanqueen. Ahora muy despacio mezclamos las claras con las yemas...
Gachas para el día de Todos los Santos – receta
Ponemos un poquito de aceite a calentar en una sartén y cortamos el pan del día anterior en cuadraditos. Cuando el aceite esté bien caliente lo freímos y lo sacamos, poniendo los picatostes en papel absorbente...
Mini bundt de zanahorias y almendras – receta
Precalentamos el horno a 160º y engrasamos los moldes de silicona con un pincel y la mantequilla fundida. Trituramos las almendras...
Pastel de manzanas y caramelo – receta
En un molde redondo, mejor metálico y antiadherente, calentamos, a fuego suave, el azúcar con el zumo de limón. A medida que se vaya formando el caramelo, vamos inclinando el molde para “pintar” las paredes...
Tarta de chocolate y café con profiteroles – receta
Fundimos en el microondas y en tandas la mantequilla en un cuenco y el chocolate en otro, reservamos. Tamizamos la harina y reservamos...
Magdalenas de chocolate con avellanas – receta
En el mortero, machacamos las avellanas dejándolas en trocitos medianos que tostamos en una sartén, sin nada de aceite, procurando que no se quemen...
Bundt cake de queso batido – receta
Batimos la mantequilla que estará a temperatura ambiente con el azúcar. Después añadimos de una en una las yemas (no agregar la siguiente hasta que no esté bien batido)...
