En primer lugar, sacamos un poco de ralladura de la naranja y reservamos. Pelamos la naranja, quitando la piel y toda la parte blanca. La cortamos en rodajas y colocamos en el plato...
Echa en un bol la mantequilla derretida. Añade los dos tipos de azúcar y bate con las varillas. Añade el huevo. Remueve. Poco a poco ve añadiendo la harina junto con el bicarbonato, la levadura...
Rallamos la piel de las 4 mandarinas y las reservamos. Exprimimos las 4 mandarinas, colamos el zumo y reservamos repartiendo el zumo en dos vasos. Batimos la mantequilla...
En un bol ponemos el agua templada y desmenuzamos y diluimos la levadura en ella. Añadimos el huevo, el azúcar, la miel o el azúcar invertido y el zumo de naranja, mezclamos bien. Vamos añadiendo la harina, más de la mitad de primeras con la pizca de sal, amasamos, añadimos el aceite...
Comenzamos echando en un bol la mantequilla derretida y los dos tipos de azúcar, y mezclamos con las varillas (sino tienes puedes hacerlo con las manos o un espátula). (Recuerda usar un bol hondo para que salpique fuera lo menos posible con las varillas). Añade la vainilla...
Con una batidora mezclamos todos los ingredientes de nuestro pudding excepto el caramelo y el agua, empezamos con la leche y el brioche para después añadir la vainilla...
Comenzamos calentando la nata en un cazo. Derretimos el chocolate en el microondas. Derretimos la mantequilla por otro lado, y se lo añadimos al chocolate. Remueve hasta hacer una mezcla homogénea...
Picamos los pistachos lo más fino posible, reservamos. Con una batidora de varillas mezclamos los huevos, el yogur, el aceite y el azúcar hasta que tengamos una masa espumosa...
En un bol suficientemente grande tamizamos la harina, la levadura y las especias. Con el tamizado conseguiremos que no nos queden grumos pero se puede echar todo sin tamizar igualmente aunque, luego, tendremos que mezclar todo más concienzudamente. Añadimos el azúcar moreno...