Ensalada Waldorf – receta
Retirar las hojas de apio y quitar las hebras de las pencas con ayuda de una puntilla de cocina. Cortar en pequeños dados. Pelar la manzana y cortar en dados del mismo tamaño.
Etiqueta: ensalada
Ensalada de pasta, piñones y queso Feta – receta
En el mortero machacamos el diente de ajo con la ralladura de piel de limón y unos granos de pimienta negra. Aparte, en el vaso de la batidora, triturar unas hojas de albahaca con unas ramitas de perejil y triturar con un hilo de aceite de oliva hasta que tengamos una pasta...
Ensalada de pasta con espárragos – receta
Pon a cocer la pasta. A mí me gusta al dente pero como sé que a muchos les gusta la pasta “a su manera” no doy ningún tipo de medida...
Ensalada de patatas, remolacha y Feta – receta
Con un cepillo, frotar las patatas bajo el grifo y las cocemos al vapor, sin pelar, hasta que estén hechas. Las volcamos en un escurridor, se dejan enfriar y luego las pelamos...
Ensalada de caña ibérica con salmorejo – receta
Hacer una ensalada vistosa, con las hojas de las distintas verduras, espolvoreándole un poco e sal. Preparar almendras enteras, tomates pequeños cherry cortados a la mitad y una docena de rodajas de caña de lomo, y reservar...
Ensalada de pasta, ahumados y aguacate – receta
En agua hirviendo con un pellizco de sal y la hoja de laurel, cocemos la pasta hasta que quede “al dente”. Una vez hecha, refrescar con agua fría y dejamos escurrir mientras preparamos el resto de ingredientes.
Ensalada de pollo y quinoa – receta
En primer lugar, enjuagar los granos de quinoa bajo el grifo. Ponemos agua a cocer con una pizca de sal y cuando comience a hervir, se incorporan a la cazuela y cocer unos doce minutos...
Ensalada de brócoli – receta
Limpiar el brócoli de hojas y tallos gruesos y cortar en ramilletes pequeños. En una olla con agua y una pizca de sal, blanquear el brócoli...
Ensalada de langostinos – receta
Cocemos primero los langostinos. Para ello ponemos a hervir agua con sal, los lavamos bien mientras hierve el agua y cuando ya esté lista, los echamos. Cuando vuelva a hervir el agua los tenemos un minuto...
Ensalada de bacalao y naranja sobre salmorejo – receta
Preparamos el salmorejo mezclando los tomates pelados y troceados con el resto de los ingredientes. Después de reposar unas horas lo pasamos todo por la batidora y luego por un colador hasta que quede fino y cremoso.
