Ensalada de pasta, aguacate y salmón – receta
Ponemos agua a hervir, abundante cantidad. Cuando rompa a hervir, ponemos una cucharadita de sal. Al empezar a burbujear, vertemos la pasta y cocemos, según instrucciones del fabricante...
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Ensalada de brotes con queso de cabra, nueces y tomates secos – receta
Hidrataremos los tomates hirviéndolos en agua durante 20 minutos y pasado ese tiempo los dejamos escurrir en papel absorbente...
Ensalada de brotes tiernos – receta
Lo primero que haremos será hidratar los tomates, para lo que los pondremos en un cazo y dejamos hervir unos 15 minutos...
Ensalada de arroz con langostinos – receta
Cocemos el arroz, escurrimos y dejamos enfriar. Partimos los langostinos y los añadimos al arroz, picamos los palitos...
Ensalada de judías verdes y patatas con tomate – receta
Limpiamos y troceamos las judías verdes, pelamos, lavamos y troceamos las patatas como para guiso. Ponemos agua abundante en la olla, vertemos las patatas y las judías verdes y sal al gusto...
Ensalada de pera y queso gorgonzola – receta
Ponemos un cazo en el fuego con el vinagre, el vino, el jengibre cortado en láminas (siempre podéis sustituirlo por jengibre en polvo, aunque es mucho mejor el fresco), el azúcar y la rama de canela...
Ensalada de patatas y encurtidos – receta
En primer lugar, lavar las patatas y las cocemos al vapor. Cuando estén hechas, las dejamos enfriar, se pelan y si no son demasiado grandes, las dejamos enteras, sino, las partimos en dos...
Ensalada de queso fresco y caqui – receta
Colocamos las hojas variadas de lechugas en el centro del plato. Pelamos y partimos el caqui en cuadraditos, y lo añadimos...
Ensalada de patata vienesa (Wiener Erdäpfelsalat) – receta
Ponemos una olla al fuego con abundante agua y, cuando rompa a hervir, echamos las patatas sin pelar. Dependerá de las patatas, pero en unos 30 minutos...
Ensalada de lentejas, manzana y ahumados – receta
Media hora antes de cocinarlas, ponemos las lentejas a remojar en un cuenco con agua templada. Las enjuagamos y se pasan a una cazuela con el diente de ajo machacado, la cebolla, unas ramitas de tomillo y la hoja de laurel...
