Ya está aquí el buen tiempo (aunque hayamos tenido un puente de Mayo algo fresco) y llega el momento de las ensaladas. Hoy vamos a preparar una sin “hojas”: ensalada de arroz negro...
La víspera, ponemos las judías en remojo. También hidratamos los tomates en agua templada. Cuando estén blanditos, se escurren, los secamos y se trituran con las nueces...
El verano tiende a ser un momento del año, junto con la Navidad, en el que los buenos hábitos nutricionales se relajan. Si no quieres comer siempre en el chiringuito o vas a ir a calas o playas perdidas, llévate la comida. Hay muchas alternativas para elaborar tu propio menú e intentar que tu comida en la playa sea sana, refrescante y más económica.