Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor | entrante Archivos - Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor
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Etiqueta: entrante

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Tapenade de tomates secos y queso de cabra – receta

Lo primero que tenemos que hacer es hidratar los tomates secos. Dependiendo del tiempo que tengamos, podemos dejarlos un par de horas en agua o bien ponerlos en un cazo con agua caliente (sin que llegue a hervir) durante unos 30 minutos. También podemos...
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Tartar de salmón – receta

Precalentamos el horno a 200º, después extendemos la masa de hojaldre y pintamos con huevo. Horneamos el hojaldre hasta que esté dorado, unos 12 minutos, y dejamos enfriar. Pelamos dos...
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Tartar de remolacha y aguacate – receta

Primero, parte las remolachas en cubitos pequeños. En un cuenco, mezcla la cebolla tierna muy finamente picada, la mostaza, el jugo de media lima, sal y pimienta. Añade la mezcla a la remolacha, mezcla y reserva. Machaca el aguacate...
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Patatas revolconas – receta

Ponemos al fuego una olla con abundante agua, sal y una hoja de laurel. Lavamos las patatas para quitarles la arena...
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Tostas de espárragos trigueros, jamón y brie – receta

Antes de nada deciros que no hace falta cocer los espárragos trigueros, pero si no os gusta tanto el sabor amargo que tienen, los podéis cocer durante unos 5 minutos para que suelten algo de sabor...
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Bastones de aguacate con mayonesa de soja – receta

Cogemos un aguacate y trazamos un corte por la mitad por todos lados hasta conseguir dividirlo en dos. Retírale el hueso y corta en vertical con el cuchillo para conseguir los bastones. Con cuidado que no se te partan, retira la piel...
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Bombones de foie y almendra crocanti – receta

Mete el foie en el frigorífico durante unas 5 horas para que esté bien frío, ya que lo necesitamos duro para hacer bien los bombones. Con un sacabocados vamos sacando pequeñas bolas de foie. Con las manos bien lavadas, hacemos bolas redondeando con ambas manos.
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Canapé de queso, nueces y miel – receta

La forma de preparar este plato es muy sencilla y tiene un resultado rápido, limpio y delicioso. Rellenamos las cestitas...
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