Milhoja de carne de membrillo con queso de cabra gratinado – receta
Cortamos el queso de cabra en láminas 2 centímetros aproximadamente. Cortamos la carne de membrillo también en láminas...
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Huevos duros en salsa verde – receta
Cocemos los huevos con el agua, la sal y el vinagre y los tenemos 10 minutos con el agua hirviendo. Sacamos y los enfriamos con abundante agua fría, pelamos y cortamos en cuartos, reservamos...
Champiñones rellenos de jamón serrano – receta
Retiramos el tallo al champiñón y lo vaciamos por dentro. Ponemos los champiñones en la sartén con un hilillo de aceite de oliva, una pizca de sal...
Bombones de aguacate y salmón – receta
Picaremos la cebolleta o cebolla dulce muy fina. Igual hacemos con el aguacate, lo picamos muy menudo, le añadimos la cebolla y aliñamos con sal, vinagre y aceite de oliva (bien aliñado)...
Pulpo con alioli – receta
Cocemos el marisco (también podemos comprarlo ya cocido). Preparamos el alioli (podemos añadirle un poquito más de leche de lo habitual...
Ensalada de verdinas y ahumados – receta
La víspera ponemos las verdinas en agua y al día siguiente las cocemos como tengamos costumbre. Cuando estén frías añadimos los ahumados cortados en tiras finas...
Ajoblanco malagueño – receta
En primer lugar, ponemos el pan en agua fría para que se ablande. Ponemos en un vaso de batidora las almendras, los dientes de ajo y la sal y lo trituramos todo...
Ensalada de pasta y pollo – receta
En una cacerola ponemos a hervir el caldo de pollo. Añadimos un poco de sal y cocemos los guisantes y la pasta...
Ensaladilla de patatas y langostinos – receta
Pelamos los langostinos y ponemos las cabezas y las pieles en una cacerola con el aceite, y las freímos a la vez que vamos rompiendo las cabezas...
Tostas de queso brié – receta
En primer lugar, preparamos los pimientos caramelizados y la mandarina caramelizada. Para ello, en una sartén ponemos los pimientos asados en tiras en una sartén con un poquito de aceite, algo del caldo que traen los pimientos y azúcar...
