Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor | esparragos Archivos - Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor

Crema fría de espárragos gratinada – receta

En una cazuela grande ponemos a calentar la mantequilla con unas cucharadas de aceite de oliva y rehogamos, a fuego muy suave, las cebolletas muy picadas. Cuando las cebolletas estén pochadas, incorporamos los espárragos y la patata troceados y damos unas vueltas...

2 Jul

por Laura Vichera

Tortilla de espárragos- receta

Siempre es recomendable consumir los productos de temporada. Serán mucho más económicos y además los consumiremos con todo su sabor...

10 Abr

por Alicia Pilar Poyatos

Tagarninas esparragadas o esparragás – receta

Las tagarninas son plantas rastreras, es decir, que viven pegadas al suelo básicamente y, por ello, habrá que limpiarlas a conciencia porque suelen traer mucha tierra. Quitamos el tronco de la parte inferior para separar...

13 Abr

por Guillermo Osorio

Sopa de espárragos trigueros – recetas

Comenzamos lavando los espárragos y los partimos en trocitos.

28 Feb

por Olor Andaluz

Ragú de ternera y espárragos – receta

En primer lugar, limpiamos la carne de grasa y la cortamos en dados de tamaño similar. Salpimentar ligeramente y reservamos en un plato. Pelar y picar menuda las cebollas y también los dientes de ajo...

4 Sep

por Laura Vichera

Flanes de espárragos y gambones – receta

Troceamos los ajos en trocitos pequeños, ponemos un chorreón de aceite en la sartén y doramos los ajos. Mientras picamos...

29 Jul

por Alicia Pilar Poyatos

Tortilla de espárragos y langostinos – receta

Lavamos y cortamos los espárragos en trozos pero lo hacemos con las manos, y usaremos sólo hasta donde nos sea fácil cortar...

25 May

por Alicia Pilar Poyatos

Espárragos rebozados – receta

Tan solo debemos preparar una tempura con la harina, el agua, una pizca de sal y pimentón. En esta tempura bañamos los espárragos y los freímos en abundante y bien caliente aceite de oliva virgen...

10 Feb

por Olor Andaluz

Merluza rellena de gambas, espárragos y bechamel – receta

Comenzamos descongelando los filetes de merluza, bien dejándolos en el frigorífico la noche anterior o bien a temperatura ambiente 2-3 horas. Colocamos las gambas peladas...

28 Ene

por Olor Andaluz

Sopa de trigueros con almendras – receta

En un cazo con agua hirviendo, escaldamos las almendras. Se dejan enfriar, las pelamos y, cuando estén frías, las machacamos en el mortero hasta dejarlas en trocitos...

18 Jun

por Laura Vichera