Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor | estofado Archivos - Página 3 de 4 - Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor
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Etiqueta: estofado

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Estofado de salmón con pimientos – receta

Una vez enjuagados los pimientos, los secamos bien, se pintan con aceite de oliva y los asamos hasta que la piel quede bien tostada. Se dejan enfriar tapados, se pelan, los cortamos en tiras y colamos el jugo que hayan soltado...
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Estofado de buey al vino blanco – receta

Una vez limpia de grasa, cortar la carne en dados de tamaño mediano y se salpimentan ligeramente. Pelar las chalotas y se cortan muy finas, en tiras o en aros y se ponen en una cazuela, a pochar, con un chorrito de aceite de oliva...
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Redondo de buey estofado – receta

En primer lugar, limpiar la carne de grasa y atamos con hilo de cocina. Espolvorear con harina y reservar. Raspar las zanahorias y se cortan en rodajas gruesas. Pelar las cebollas y se cortan en gajos...
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Estofado de patatas y pavo – receta

Limpiar la carne de grasa y cortar en dados más o menos del mismo tamaño. Limpiar los pimientos y las cebolletas y se trocean en tiras finas. Retirar la piel y las semillas a los tomates y se cortan en daditos...
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Estofado de pulpo con patatas – receta

Es conveniente tener congelado el pulpo un par de días para que la carne se ablande. Luego, una vez descongelado, ponemos al fuego una cazuela grande con agua, una cebolleta cortada en cuartos, sal y unos granos de pimienta negra...
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Estofado de ternera y jamón – receta

Mientras preparamos el resto de ingredientes, vamos poniendo al fuego una cazuela con un chorrito de aceite de oliva y rehogamos, en primer lugar, las cebolletas con los pimientos muy picados...
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Estofado de ternera al vino tinto – receta

Para empezar, retiramos parte de la grasa de la carne, y luego, troceamos la ternera en dados grandes que salpimentamos y pasamos brevemente por harina. Se vuelcan en un colador y sacudimos para que no queden apelmazados...
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