Curry de garbanzos y gambas – receta
En un wok o en una cazuela amplia, calentamos un chorrito de aceite de oliva y rehogamos las cebolletas muy picadas, a fuego suave, para que se vayan ablandando...
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Espaguetis con gambas – receta
Cocemos los espaguettis siguiendo las indicaciones del fabricante. Mientras la pasta se cuece, picamos la chalota y la sofreímos en una sartén con aceite, añadimos los ajos y la guindilla...
Brochetas de gambas con crema de aguacate – receta
En primer lugar, preparamos la crema con la que acompañaremos las brochetas. Pelar los aguacates, retirar los huesos y se trocean. Los pasamos a un cuenco y añadimos un puñado de hojas de culantro y hierbabuena muy picadas y también el zumo y la ralladura de una de las limas...
Risotto con gambas y leche de coco – receta
Una vez limpias las gambas, las enjuagamos bien y retirar la vena dorsal. Se cortan en tres y dejamos en el frigorífico mientras preparamos el resto de ingredientes. En un cazo...
Gambas marinadas con salsa de yogur – receta
Para empezar, limpiar las gambas dejándoles la cabeza. Retirar la vena dorsal, enjuagamos bien y dejamos en un escurridor...
Sopa de gambas – receta
Pelamos las gambas, reservamos los cuerpos. Ponemos las cáscaras y las cabezas con 500 gr de agua en la olla, rompemos las cabezas dándole con una espátula...
Merluza rellena de gambas, espárragos y bechamel – receta
Comenzamos descongelando los filetes de merluza, bien dejándolos en el frigorífico la noche anterior o bien a temperatura ambiente 2-3 horas. Colocamos las gambas peladas...
Sopa de pescado y marisco – receta
Ponemos en una sartén la cebolla y el pimiento a sofreír y pasados un par de minutos añadimos el tomate. Añadimos al sofrito medio vaso de vino blanco...
Curry suave de rape y gambas – receta
Antes de empezar, limpiar las gambas, retirar la vena dorsal y enjuagamos las cáscaras y las cabezas y las pasamos a una cazuela. Igualmente, añadir las pieles y los huesos del rape, un litro de agua, el curry, los bastones de citronela y el jengibre troceado. Arrimar al fuego y cocer...
Croquetas de gambas con hierbabuena – receta
Pelamos las gambas y picamos y reservamos los cuerpos. En paralelo ponemos las cabezas y las pieles a cocer con un vaso de agua y dejamos hervir durante 10 minutos aprox. Colamos y reservamos el agua de la cocción...
