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Etiqueta: gastronomia

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Los museos elevan la gastronomía a la categoría de arte

Bocados de Monet con anchoas y caramelo de piquillo, se suman a una receta que ilustra una teoría física de Einstein o unas anchoas con alga de tierra degustadas bajo la mirada de la Araña Gigante, de Louis Bourgoise: esto es lo que ocurre cuando los museos hacen hueco en su oferta a la alta gastronomía.
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Nikkei, de índice bursátil a tendencia gastronómica 

En los años 90, escuchar el término nikkei transportaba al mercado de valores japonés, las fluctuaciones del yen o las acciones de Toyota, pero hoy, más de una década después, escuchar esta palabra permite evocar delicias culinarias que unen lo mejor de las cocinas japonesa y peruana.
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La gastronomía como asignatura

El cocinero Ricardo Sanz, del restaurante madrileño Kabuki Wellington aboga por convertir en asignatura la gastronomía para concienciar a los más pequeños de la necesidad de comer sano para combatir la obesidad infantil.
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