Vacaciones seguras sin gluten
Para poder irse de vacaciones sin miedos ni preocupaciones los celíacos deben planificarlo con antelación y tener en cuenta las siguientes recomendaciones.
Etiqueta: gluten
Cereales integrales sin gluten, una opción para celíacos
Obtener suficiente granos enteros es aún más difícil para las personas con enfermedad celíaca, ya que deben evitar el trigo, el centeno, la cebada, la avena, la espelta, el kamut y el triticale (híbrido de trigo y centeno), debido a su contenido de gluten. Os damos algunas alternativas.
Sin gluten en la cocina
La contaminación cruzada se produce cuando un alimento libre de gluten entra en contacto con un alimento o una superficie que contiene gluten. ¿Cómo evitarlo?
Comer fuera sin gluten: ¿es seguro?
Salir a comer fuera de casa supone para los padres de un niño celiaco una verdadera responsabilidad y una constante vigilancia. ¿Qué preguntas debemos hacer sobre el menú y sobre las instalaciones del restaurante?
