Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor | guiso Archivos - Página 11 de 14 - Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor
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Potaje de habichuelas – receta

La noche anterior ponemos las habichuelas en agua fría. Cuando comenzamos al día siguiente a cocinar, lavamos las habichuelas y volvemos a ponerlas en agua y las llevamos al fuego para que hiervan un rato...
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Arroz con pollo – receta

Pelar y picar la cebolla y las zanahorias en cuadritos. Añadir un buen chorro de aceite a una cacerola y poner a fuego lento, pochar la cebolla, las zanahorias y el ajo bien picadito...
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Sopa de bacalao con hinojo – receta

En una cazuela honda ponemos todos los ingredientes del caldo, cortados en trozos grandes, los dientes de ajo pelados y enteros, unos granos de pimienta y un hilo de aceite de oliva. Cubrir con agua fría y arrimar al fuego...
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Arroz con garbanzos y espinacas – receta

La víspera, ponemos los garbanzos a remojar, los enjuagamos y se ponen a hervir, cubiertos con agua templada. Añadir sal y unas ramitas de hierbabuena. Arrimar al fuego y cocer hasta que estén tiernos...
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Alcachofas y almejas con patatas – receta

Una vez enjuagadas las almejas, se dejan en un cuenco con agua y sal para que suelten la tierra. Limpiar las alcachofas, retirar las hojas de fuera y cortamos las puntas. Las cortamos en cuartos, quitamos la pelusa del interior y las dejamos en agua fría con unas gotas de zumo de limón...
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Crema de judías verdes con jamón – receta

Antes de preparar la crema, hacemos el caldo con todos los ingredientes y la parte verde del puerro. Añadir unas ramitas de perejil fresco y cubrir con agua fría. Arrimar al fuego y cocer durante una hora...
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