Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor | guiso Archivos - Página 13 de 14 - Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor
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Etiqueta: guiso

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Garbanzos con costillas y verduras – receta

Una vez remojados, enjuagar los garbanzos y se pasan a la olla rápida con la hoja de laurel y unos granos de pimienta. Cubrir con agua templada, arrimar al fuego y cocer hasta que estén “al dente”, unos quince minutos...
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Estofado de patatas y pavo – receta

Limpiar la carne de grasa y cortar en dados más o menos del mismo tamaño. Limpiar los pimientos y las cebolletas y se trocean en tiras finas. Retirar la piel y las semillas a los tomates y se cortan en daditos...
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Cazuela de patatas con choco – receta

En la cazuela donde vayamos a preparar el guiso, calentar un chorrito de aceite de oliva y freír el pan, las almendras, los ajos pelados y enteros con unas ramitas de perejil...
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Estofado de pulpo con patatas – receta

Es conveniente tener congelado el pulpo un par de días para que la carne se ablande. Luego, una vez descongelado, ponemos al fuego una cazuela grande con agua, una cebolleta cortada en cuartos, sal y unos granos de pimienta negra...
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Potaje de garbanzos, gambas y espinacas – receta

Una vez remojados, enjuagar los garbanzos y se pasan a una olla con un diente de ajo pelado, una hoja de laurel, la zanahoria entera, los clavos pinchados en una de las cebolletas y unos granos de pimienta negra...
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Frijoles con calabaza y arroz – receta

La víspera ponemos los frijoles en remojo, se enjuagan y se escurren. Los pasamos a una cazuela con la parte verde del puerro, la zanahoria y la cebolleta...
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Garbanzos con bolitas de jamón – receta

Una vez remojados los garbanzos, se enjuagan y los pasamos a una olla con el hueso de jamón, la zanahoria y la cebolleta pelada y entera. Cubrir con agua caliente y arrimar al fuego...
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Estofado de ternera al vino tinto – receta

Para empezar, retiramos parte de la grasa de la carne, y luego, troceamos la ternera en dados grandes que salpimentamos y pasamos brevemente por harina. Se vuelcan en un colador y sacudimos para que no queden apelmazados...
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Caldereta de pulpo y patatas – receta

En una cazuela grande ponemos abundante agua a hervir con un puñado de sal y una de las cebolletas entera. Cocer el pulpo durante media hora y luego se saca a un escurridor, colar el agua de cocción y reservar...
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