Judiones con orejas – receta
El día anterior ponemos a remojo los judiones. La oreja la lavamos, la troceamos y la hervimos hasta que esté medio tierna. Después la sacamos (ya se termina de hacer en el guiso)...
Etiqueta: guiso
Potaje de alubias con chorizo – receta
La víspera, ponemos las alubias a remojar. Se escurren, las enjuagamos y se reservan. En una cazuela amplia, calentamos una pizca de aceite de oliva y rehogamos las cebolletas muy picadas...
Jamón ibérico en salsa – receta
En una olla con el fondo cubierto de Aceite de Oliva, doramos los trozos de carne salpimentados. Reservamos. En el mismo aceite doramos los ajos laminados y una vez dorados, añadimos la cebolla y cuando esté pochada...
Sopa fría de espárragos blancos en conserva – receta
En una cazuela ponemos los espárragos escurridos, la mitad del caldo de pollo y el agua de los espárragos y lo dejamos cocer durante unos 20 minutos, hasta que la mezcla reduzca a la mitad...
