Estrella rellena de nutella – receta
Disolvemos la levadura en la leche templada. Ponemos la harina, mantequilla, huevos y azúcar en donde vayamos a amasar, en mi caso en la thermomix, pero se puede hacer en cualquier robot, amasadora o a mano...
Etiqueta: harina
Tarta ópera – receta
Prepararemos una plancha de 30x40 aproximadamente. Ponemos encima un papel vegetal, precalentamos el horno a 180º. Mezclamos la harina de almendra con el azúcar glas que habremos tamizado...
Tortitas de patata, calabaza y queso – receta
Una vez peladas las patatas, las enjuagamos y se rallan en tiras gruesas con ayuda de una mandolina. Retirar la corteza y las semillas a la calabaza y se prepara del mismo modo...
Magdalenas corazón de limón – receta
Un rato antes, preparamos el relleno. Batir los huevos con el azúcar en un cazo. Arrimar a fuego muy suave, agregar el zumo de limón y la mantequilla, añadimos el agar-agar, y seguimos moviendo despacio hasta que espese...
Croquetas de bacalao y piquillos – receta
Una vez desalado el bacalao, lo desmenuzamos en migas pequeñas, repasando muy bien para eliminar las espinas y los restos de piel. Reservamos en un cuenco y se reserva...
Focaccia al limón y romero – receta
Si no usáis la harina de Santa Rita para pan casero, mezclamos bien la levadura con la harina. Hacemos un pequeño volcán y añadimos el agua templada en el centro, la sal...
Tronco de pera y crema toffee – receta
La víspera preparamos la crema. Calentar el azúcar a fuego suave y, sin mover. Cuando comience a caramelizar, incorporamos la mantequilla en trocitos y la nata, poco a poco...
Flan de zanahorias y queso – receta
Una vez despuntadas y raspadas las zanahorias, las cortamos en rodajas que cocemos al vapor hasta que estén blanditas. Precalentar el horno a 190 grados...
Abeto de pan a la sidra – receta
En un bol ponemos la harina, la levadura y la pizca de azúcar. En el centro vertemos el agua y movemos hasta conseguir una masa homogénea que quedará casi líquida...
Galletas de piñones con canela – receta
En una sartén, sin nada de aceite, tostamos ligeramente los piñones y los reservamos. Lavar la naranja y rallamos la piel. A continuación, en un cuenco, tamizar la harina...
