Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor | hinojo Archivos - Página 2 de 3 - Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor
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Etiqueta: hinojo

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Bacalao en salsa de hinojo – receta

Una vez repasado el pescado para eliminar las espinas, cortamos cada uno de los filetes en dos o tres medallones, dependiendo del tamaño. Se pasan a una fuente y rociamos con parte del zumo de lima y limón, ralladura de parte de su piel...
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Ensalada de alubias con salsa pesto – receta

Para el pesto, triturar en el vaso de la batidora o en el mortero todos los ingredientes. Trabajar bien hasta que tengamos una pasta, añadir el queso Parmesano y ligar bien, agregando el aceite de oliva poco a poco, sin dejar de remover...
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Garbanzos con hinojo y costillas – receta

La víspera dejamos los garbanzos en remojo y a la hora de preparar el guiso, se enjuagan, se pasan a una cazuela con las zanahorias sin trocear. Agregar los granos de pimienta y cubrir con agua templada y cocemos hasta que estén tiernos, sin ablandarse demasiado...
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Garbanzos con mejillones e hinojo – receta

La víspera dejamos los garbanzos en remojo, luego, los enjuagamos y los pasamos a una olla con algunas ramitas de apio, unas semillas de hinojo, la zanahoria raspada y sin trocear y unos granos de pimienta...
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Ensalada de bacalao con hinojo – receta

Con un día de antelación, preparamos el pesto que nos servirá de aliño. Remojar los tomates secos en agua templada unos veinte minutos, se secan con papel de cocina y los pasamos al vaso de la batidora...
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Sardinas rellenas rebozadas – receta

En primer lugar, limpiar las sardinas, retirar las escamas, la cabeza, las tripas y la espina central, dejándolas abiertas a lo largo, sin separar los lomos. Se lavan bajo el grifo, con abundante agua y las dejamos sobre un escurridor...
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Sopa de bacalao con hinojo – receta

En una cazuela honda ponemos todos los ingredientes del caldo, cortados en trozos grandes, los dientes de ajo pelados y enteros, unos granos de pimienta y un hilo de aceite de oliva. Cubrir con agua fría y arrimar al fuego...
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Asado en adobo de limón y especias – receta

En el mortero, machacar dos dientes de ajo troceados con una pizca de sal, los granos de pimienta, las semillas de hinojo, el romero desmenuzado, el pimentón y la ralladura de piel del limón. Incorporar luego el clavo, el pimentón y unas gotas de aceite de oliva...
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