Albóndigas de sardina con tomate – receta
En primer lugar, limpiar las sardinas, retirar las tripas, la cabeza y la espina, dejando solamente los lomos limpios. Enjuagar cuidadosamente y los secamos con papel absorbente...
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Pasta con hinojo, tomate y panceta – receta
Retirar las capas exteriores del hinojo y lo cortamos en tiras finas, a lo largo. Las vamos pochando en unas cucharadas de aceite de oliva, a fuego medio, para que se ablanden sin dorarse. Mientras, pelar los dientes de ajo, se cortan en trocitos gruesos y se sofríen igualmente en la misma sartén...
Pasta con hinojo y sardinas – receta
En primer lugar, limpiar cuidadosamente las sardinas, retirar la cabeza, las tripas y se separan los lomos. Repasar bien para quitar las espinas, se enjuagan y las dejamos escurrir...
Ensalada de pasta, hinojo y naranja – receta
Retirar las capas externas de los bulbos de hinojo, los partimos en dos, a lo largo y luego en tiras muy finas. Ponemos a calentar agua con una pizca de sal y las escaldamos, un par de minutos, lo justo para que se ablanden un poquito...
Cordero al hinojo – receta
El característico sabor del cordero, genera un gusto en el paladar que puede no resultar del agrado de todos los comensales. Desde Con cuchillo y tenedor proponemos un plato que potencia el sabor de la paletilla de cordero mediante la unión de gustos muy diferentes entre sí
