Magdalenas de yogur griego y pistachos – receta
Picamos los pistachos lo más fino posible, reservamos. Con una batidora de varillas mezclamos los huevos, el yogur, el aceite y el azúcar hasta que tengamos una masa espumosa...
Etiqueta: horno
Cuajado de berenjenas y queso – receta
Un ratito antes de prepararlas, despuntar las berenjenas y, sin pelar, se cortan en daditos pequeños que dejamos en un escurridor espolvoreados con sal gorda y un peso encima, así irán soltando el jugo amargo. Luego, pelar los tomates, retirar las semillas y los troceamos...
Magdalenas – receta
En un bol echamos las claras separadas de las yemas, ponemos una pizca de sal y batimos con energía para montar las claras a punto de nieve (o lo máximo que podamos). Si tenéis una batidora de varillas, tenéis la mitad del trabajo solucionado pero se puede hacer igualmente con un tenedor o unas varillas manuales...
Galletas de queso – receta
En un cuenco grande ponemos la harina con la sal y el azúcar. En el centro hacemos un hueco y añadimos la mantequilla a trocitos y el queso en crema. Amasamos...
Musaka – receta
Comenzamos lavando las berenjenas y cortándolas a lo largo. Las ponemos en una servilleta para que escurran el agua y no sepan amargas. Échales sal por encima. (Puedes quitarle o no la piel, según tu gusto). Ve friéndolas en aceite abundante, y sácalas cuando estén blanditas por dentro. Escúrrelas en papel absorbente, y reserva mientras hacemos el resto de la receta...
Muffins de calabaza y plátano – receta
En un cuenco mezclamos el plátano, la calabaza, los huevos y el aceite, en definitiva, los ingredientes húmedos. En otro cuenco ponemos los secos, la harina, las especias, azúcar, pack de gasificantes y el bicarbonato y mezclamos bien...
Pollo al horno con verduras – receta
Troceamos la verdura en juliana. Ponemos en una bandeja para horno, una cama con toda la verdura, le ponemos un chorreón de aceite y una poca de sal, encima añadimos el pollo troceado, limpio y seco...
Bizcocho de batata – receta
En primer lugar, ponemos a cocer el boniato, en el enlace podéis ver la forma de hacerlo, cocido o también al horno. Una vez tengamos el boniato cocido, lo pelamos y lo añadimos al vaso de la batidora junto al resto de ingredientes...
Gratinado de calabaza y batata – receta
Cuando hayamos retirado la corteza y las semillas de la calabaza, enjuagamos bien, se seca y la cortamos en rodajas. Pelar el boniato y lo cortamos del mismo modo. Las cocemos, unos minutos al vapor, hasta que queden “al dente”. Pasar a un escurridor y reservamos....
Pan de ajo – receta
En un robot de cocina ponemos la mantequilla, el ajo y el perejil. Batir hasta conseguir una crema...
