Escombro de ibérico con huevos de codorniz – receta
Pelamos la patata y la cortamos en daditos. Las freímos a fuego lento en aceite de oliva para que queden cremosas...
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Resolver el jeroglífico tatuado en un huevo
Leer el código que se imprime en cada uno de los huevos que compramos en nuestras tiendas de confianza no es una misión imposible. Cada uno de los números y letras que aparecen en él tienen su significado y orientan al consumidor a la hora de conocer el origen y procedencia de cada uno de los huevos.
Puré con trufa y huevos – receta
En primer lugar, pelar las patatas, se cascan en trozos grandes y las ponemos en una cazuela con la hoja de laurel y unos granos de pimienta negra. Agregar agua, lo justo para cubrir...
Calabaza frita – receta
Ponemos en una cacerola o sartén la calabaza cortada en dados con un poco de agua y la dejamos que se cocine tapada. Hacemos la longaniza y reservamos...
Patatas a la vinagreta – receta
Lavamos bien las patatas y las ponemos a cocer en un cazo con agua y una pizca de sal hasta que estén tiernas. Las escurrimos y aún en caliente las pelamos y troceamos...
Huevos camperos – receta
Cocemos la remolacha y la aliñamos con aceite de oliva y sal. La trituramos en la batidora hasta formar un puré. También podemos usar remolacha ya cocida. Freímos el huevo de codorniz en aceite caliente cuidando que no se cuaje la yema...
Crêpes de gambas y setas chinas – receta
Mezclar todos los ingredientes de la masa y trabajar con la batidora. Pasamos luego por un colador para eliminar los grumos y dejamos en el frigorífico al menos una hora. Remojar los champiñones en agua templada, despuntar la zanahoria y la rallamos en juliana...
