Bizcocho tierno de chocolate y marshmallows – receta
Con ayuda de la máquina batimos los huevos hasta que tripliquen su tamaño. Después, sin dejar de batir, añadimos el aceite y de igual manera el azúcar. Añadimos el yogur y después la levadura...
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Filetes rusos de pollo y setas – receta
En un cuenco con agua templada dejamos las setas en remojo. Aparte, en otro cuenco, mezclar la carne desmenuzada con las chalotas muy picada, unas gotas de salsa de soja y una cucharada de salsa Perrins...
Arroz tres delicias – receta
Cocemos el arroz en abundante agua con sal. Una vez cocido, escurrimos, aclaramos y reservamos. En otra olla cocemos las zanahorias cortadas en daditos y los guisantes...
Plum cake de mascarpone – receta
En un bol grande vertemos los huevos y el azúcar. Batimos hasta que quede una mezcla blanquecina y esponjosa. Añadimos el aceite y el queso...
Albóndigas en salsa española – receta
Precalentamos el horno a 180º. Ponemos en una picadora la zanahoria, los ajos, el perejil y el pan rallado y trituramos. En un bol grande batimos los huevos, añadimos la leche, la sal...
Huevos rellenos para invierno – receta
Cocemos los huevos, pelamos y reservamos. Preparamos el relleno desmenuzando el atún y añadiendo tomate frito. Añadimos la mitad de las yemas desmenuzadas y mezclamos. Cubriremos el fondo de una fuente apta para el horno con tomate frito...
Revuelto de tomate – receta
Lavamos, pelamos y troceamos los tomates en brunoise (o cuadraditos para los que no seais tan finos como yo). En una sartén, echamos un chorreón generoso de aceite y la ponemos al fuego y una vez caliente, introducimos el tomate y dejamos freir a fuego medio, durante unos 45-50 minutos...
Pastel de berenjenas y pollo – receta
Una vez peladas, cortamos las berenjenas en daditos que dejamos en un escurridor espolvoreadas con sal. Engrasar un molde alargado, tipo plumcake con una pizca de aceite y espolvorear con pan rallado. Dejamos en el frigorífico...
Tarta mousse de coliflor – receta
Cocemos en olla rápida durante 6 minutos la coliflor en ramilletes para que quede más blanda que de costumbre...
Empanada de ternera con pasas y manzanas – receta
Engrasar ligeramente un molde desmontable y forramos con una de las láminas de pasta. Presionar sobre las paredes y pinchar el fondo. Dejamos en el frigorífico...
