Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor | Jamon serrano Archivos - Página 3 de 3 - Las Recetas de Con Cuchillo y Tenedor
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Etiqueta: Jamon serrano

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Berenjenas rellenas de carne y jamón – receta

En primer lugar, despuntar las berenjenas y se cortan en dos, a lo largo. Hacer unos cortes sobre la pulpa, rodeando la piel y salamos. Se dejan bocabajo en un escurridor, una media hora para que suelten el amargor...
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Buen jamón… bien cortado

Juan es cortador profesional de jamón y, en cuanto llega al reservado, saca sus herramientas sin más preámbulos y procede al noble arte de lonchear el jamón. Sus manos y cuchillos se mueven con la rapidez y pericia que sólo tienen los que conocen al dedillo la fisonomía de un jamón...
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Lasaña de verduras y jamón – receta

Lavamos las espinacas, se escaldan un par de minutos en agua hirviendo y dejamos escurrir. Picar el jamón en el robot hasta dejarlo en migas y reservar. Pelar las zanahorias y las cebolletas, quitar las hebras de los tallos de apio y picar todo en juliana...
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