Judías verdes con jamón – receta
Picamos la cebolla, troceada muy pequeña. En la sartén ponemos el aceite y cuando está caliente mareamos la cebolla...
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Ensalada de judías, bacalao y nueces – receta
La víspera, ponemos las judías en remojo. También hidratamos los tomates en agua templada. Cuando estén blanditos, se escurren, los secamos y se trituran con las nueces...
Ensalada de judías verdes y patatas con tomate – receta
Limpiamos y troceamos las judías verdes, pelamos, lavamos y troceamos las patatas como para guiso. Ponemos agua abundante en la olla, vertemos las patatas y las judías verdes y sal al gusto...
Judías con carne y chile – receta
La víspera ponemos las judías a remojar. En el momento de prepararlas, se enjuagan y las escurrimos bien. Las pasamos a una olla con el pimiento seco y los clavos pinchados...
Champiñones con judías verdes y jamón – receta
Cocemos los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos, enfriamos y reservamos pelados. Picamos las cebolletas muy finas y las sofreímos en una cacerola con un poco de aceite...
Ensalada templada de judías verdes al pimentón – receta
Vertemos el aceite en la olla y los dientes de ajo fileteados desde el principio para que se caliente el aceite tomando el sabor, doramos y reservamos...
Potaje de fabas canela – receta
La noche anterior ponemos las fabas a remojo en abundante agua. En la olla ponemos un chorreón pequeño de aceite y sofreimos el tomate, el ajo, la calabaza y el pimiento rojo seco...
Fabas con mejillones al azafrán – receta
La noche antes ponemos las fabas a remojo. Vertemos el vino en la olla y los mejillones bien limpios. Programamos dorar, cerramos la tapa sin echar el "candado", lo justo para que se cocinen al vapor...
Ensalada templada de judías verdes, tomate y jamón – receta
Trituramos en tomate, reservamos. Trituramos la cebolla, reservamos. Trituramos los ajos, reservamos. Ponemos el aceite en la olla...
Fabes de mandilín estofadas – receta
Ponemos las fabas en la olla, les echamos el pimentón y el aceite y les damos una vuelta (como batiéndolas, cogiendo la olla por las asas). Volteamos para que queden bien impregnadas de aceite...
