Lasaña de calabacín – receta
Partimos el calabacín en rodajas finas (en nuestro caso lo hemos pelado, pero también podríamos limpiarlo bien y no quitarle la piel), y reservamos...
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Lasaña de espinacas y langostinos – receta
Cocer la pasta en abundante agua con sal. Cuando esté cocida, sacarla y enfriarla. Reservar. Aparte, cocer las espinacas en agua con sal...
Lasaña de bacalao y calabaza – receta
La víspera, ponemos a cocer el bacalao en agua fría. Luego, se enjuaga, lo secamos y se desmenuza. Cocer las láminas de pasta en abundante agua salada y se dejan escurrir sobre un paño limpio...
Lasaña de ternera y foie – receta
Elaborar la bechamel. Para ello derretir la mantequilla en una cacerola al fuego y añadir la harina tamizada. Cocer 3 minutos sin dejar de remover. Dejar enfriar este roux...
Lasaña de berenjenas y salsa pesto – receta
La víspera, preparamos la salsa pesto. Enjuagar un buen puñado de hojas de albahaca y perejil y se trituran en la batidora. Volcar en el mortero y machacar con el diente de ajo y los piñones...
Lasaña fría de atún – receta
Trocear toda la verdura, picando la cebolla, el puerro, la zanahoria y el ajo. Poner aceite de oliva en una sartén y confitar las verduras, sofriendo a fuego lento. Agregar el jengibre, el cardamomo y el clavo.
Lasaña de salchichas y calabaza – receta
Desmenuzar las salchichas y se reservan. Retirar la corteza, las semillas y las hebras de la calabaza y se corta en daditos. Limpiar los tallos de apio y los picamos también...
Lasaña de verduras y jamón – receta
Lavamos las espinacas, se escaldan un par de minutos en agua hirviendo y dejamos escurrir. Picar el jamón en el robot hasta dejarlo en migas y reservar. Pelar las zanahorias y las cebolletas, quitar las hebras de los tallos de apio y picar todo en juliana...
