Potaje de lentejas y costillas – receta
Mientras quitamos parte de la grasa de las costillas, dejamos las lentejas en un cuenco con agua templada. Luego, limpiar y trocear la calabaza...
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Crema de lentejas con salchichas – receta
Mientras preparamos el sofrito de verduras, dejamos las lentejas en un cuenco con agua templada. Picar muy menudas las chalotas, la zanahoria, el pimiento y el puerro...
Lentejas estofadas con verduras – receta
En el fondo de la olla exprés ponemos un poco de aceite y añadimos las verduras troceadas (no muy pequeñas, excepto la patata y la zanahoria que sí que las pondremos cortadas un poco más grandes). Sofreímos...
Crema india de lentejas – receta
En una cazuela honda, calentar un chorrito de aceite de oliva y pochar a fuego suave la cebolleta y el diente de ajo, todo muy picado. Vamos moviendo para que se ablanden sin dorarse...
Crema de lentejas y zanahorias – receta
Un ratito antes dejamos las lentejas en remojo en agua templada, para que se hidraten un poquito. Luego, las pasamos a una cazuela con el hueso de jamón y la hoja de laurel. Agregar unos granos de pimienta y cubrir con agua fría...
Salteado de lentejas con espinacas – receta
Un rato antes, preparamos las lentejas, aunque también podemos utilizar lentejas precocidas. En caso de cocerlas nosotros, las remojamos una media hora en agua templada y luego, bien escurridas, se pasan a una cazuela con la zanahoria, la parte verde del puerro, el laurel y una pizca de sal...
Lentejas con curry y calabaza – receta
Un rato antes de preparar el guiso, dejamos las lentejas en remojo en agua templada. Quitar la piel, las hebras y las semillas a la calabaza y hacemos bolitas con un vaciador...
Lentejas con buñuelos de bacalao – receta
La víspera, ponemos a remojar el bacalao. Una vez desalado, se seca con papel de cocina, repasamos bien para eliminar las espinas y desmenuzamos en trozos pequeños...
Crema de lentejas con ahumados – receta
Un rato antes, dejamos las lentejas en remojo en agua templada, lo justo para que se hidraten un poquito. Luego las colamos y se reservan...
Lentejas con vinagreta de avellanas – receta
Un rato antes de preparar el guiso, dejar las lentejas en remojo, en agua templada. Se enjuagan y las pasamos a una cazuela con los clavos de olor pinchados en una de las cebolletas y la hoja de laurel...
