Batimos la nata (que tiene que estar muy fria). Una vez montada la guardamos en la nevera. En un bol batimos los huevos, y sin dejar de batir vamos agregando azúcar muy poco a poco...
Calentamos la leche en el microondas 1 minuto. Ponemos en un cuenco. Añadimos los huevos y vamos mezclando. Fundimos la mantequilla y la agregamos, mezclamos el conjunto, añadimos el azúcar, la vainilla y la sal y mezclamos...
En el vaso ponemos a templar la cerveza y el aceite durante 2 minutos a 37º. Agregamos la levadura desmenuzada y mezclamos 20 segundos más a velocidad 4. Incorporamos la sal, la harina integral y también la harina de fuerza. Lo mezclamos todo 30 segundos a velocidad 6...
La pizza tiene muy mala fama. Hay quienes, de forma errónea, la asocian a un tipo de cocina rápida más o menos moderna y tendemos a suprimirlas en dietas sanas o de adelgazamiento. Lo que hace más o menos saludable a una pizza son sus ingredientes, por eso hay que ser muy cautos a la hora de elegirlos.