Ensalada frutal templada de lomo – receta
En una ensaladera grande ponemos los brotes tiernos. A mi me gusta trocearlos con una tijera de forma que queden más pequeños. Añadimos la sal...
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Lomo con tomate – receta
Doramos los ajos en láminas en una sartén con un chorrito de aceite. Incorporamos el lomo de cerdo, que previamente hemos cortado en daditos y lo vamos dorando a fuego medio-fuerte...
Lomo al jerez – receta
Salpimentamos la pieza de lomo y la doramos en una olla con un chorreón de Aceite de Oliva y la manteca de cerdo (la manteca le da un toque fantástico y diferencial a la receta). Sacamos y echamos en el aceite los dos dientes de ajos partidos por la mitad y las cebollas cortadas a gajos. Pochamos a fuego lento hasta que...
Lomo a la sal – receta
En un bol ponemos un buen puñado de cada una de las hierbas aromáticas y un pellizco de pimienta, mezclamos bien y cubrimos la cinta de lomo con ellas...
Lomo en salsa de almendras y naranja – receta
Una vez limpios de grasa, aplanar ligeramente los filetes, salpimentar y se reservan. Luego, se van rebozando en harina, sacudiendo para que no queden apelmazados...
Lomo al pimentón – receta
Limpiamos carne y añadimos la pimienta. Ponemos la sal en un cuenco y añadimos una cucharada de agua. Movemos bien...
Lomo al tomillo en salsa – receta
Una vez limpia la cinta de lomo, la untaremos con el tomillo, sal y pimienta. Pondremos a pochar en el aceite de oliva la cebolla, ajos y zanahoria. Una vez bien frito, trituramos añadiéndole una pastilla de concentrado de carne y reservamos...
Arroz con lomo rápido – receta
Troceamos al gusto los escalopines, vertemos el aceite en la olla y doramos (en FussionCook programamos menú manual 15 minutos). Reservamos...
Lomo de cerdo en salsa con puré de patatas – receta
En la olla exprés ponemos un poco de aceite de oliva. Cuándo esté caliente ponemos el lomo dentro para sellarlo por todas partes. A el lomo le pondremos sal, ajo en polvo y pimienta negra en polvo al gusto. Reservamos en un plato...
Lomo de salmón mechado con patatas – receta
Separar las dos partes del salmón, sacar los lomos limpìos, retirar la piel y repasar para comprobar que no quedan espinas. Enjuagar, secamos con papel de cocina, salpimentar y ponemos los dos lomos juntos, atamos con hilo de cocina y reservamos...
