Antes de preparar la pasta, preparamos la salsa para que tome sabor. En una sartén sin nada de aceite tostamos ligeramente las avellanas troceadas, procurando que no se quemen...
No, la hamburguesa no es el plato nacional de Estados Unidos. Lo que los estadounidenses adoran es el 'mac and cheese', o macarrones con queso, una receta sencilla que se puso de moda más allá del hogar y hasta dio lugar a restaurantes especializados.
En una sartén grande, calentamos unas cucharadas de aceite de oliva y rehogar las cebolletas y el pimiento, todo muy picado, a fuego muy suave, moviendo para que se ablanden. Mientras, lavamos y, sin pelar, picamos en dados pequeños el calabacín y se incorporan a la sartén...
Es muy probable que si le hablamos a alguien de Italia acabe pensando en un plato de pasta; pero es seguro que si el proceso se hace al revés y de lo que se habla es de macarrones, nuestro interlocutor los asocie inmediatamente con Italia y su cocina.