Crema gratinada de puerros y patatas – receta
En primer lugar, ponemos todos los ingredientes del caldo en una cazuela honda y cubrir con agua fría. Arrimar al fuego y tapar. Cuando comience a hervir, bajar a fuego medio y dejamos una media hora...
Etiqueta: mantequilla
Bollitos de leche de avena – receta
En un bol vertemos la leche templada, la mantequilla y el azúcar; movemos bien hasta que esté todo bien integrado. Añadimos la levadura y mezclamos hasta que esté bien disuelta...
Panecillos en espiral de york y queso – receta
Amasamos todos los ingredientes excepto la mantequilla, la levadura, el jamón york y el queso. Podemos hacerlo manualmente o utilizando un robot de cocina con el accesorio gancho.
Muffins de chocolate – receta
Precalentamos el horno a 240º. Fundimos el chocolate por tandas de 30 segundos y luego de 10 segundos en el microondas, sacamos y movemos y volvemos a poner hasta que esté fundido...
Crêpes con salsa de frutos rojos – receta
Un ratito antes, preparamos la salsa con la que acompañaremos las crêpes. En una sartén grande, calentar la mantequilla y cuando funda, incorporar la fruta, la hierbabuena picada y espolvorear el azúcar. Cuando se vaya formando el caramelo y mantener a fuego suave unos quince minutos y añadir un vasito de agua...
Galletas decoradas: la glasa
Echamos un poco de azúcar tamizado y empezamos a batir a velocidad baja. Y vamos echando el resto del azúcar a cucharadas y batiendo a velocidad baja...
Galletas de naranja con pistachos – receta
Escaldar los pistachos en agua hirviendo, se secan y los frotamos hasta quitarles la piel. Luego, los machacamos ligeramente en el mortero hasta que queden en trocitos pequeños. Precalentar el horno a 170 grados...
Galletas para decorar: masa – receta
Pondremos la mantequilla en el bol del procesador y batimos a velocidad media-baja durante 1 minuto. Paramos la máquina y con una espátula bajamos la que haya quedado en las paredes. Batimos de nuevo a la misma velocidad durante otro minuto...
Galletas linzer – receta
Calentamos el horno a 170º. Mezclamos la mantequilla pomada con el azúcar molido hasta obtener una masa homogénea...
Croissants de mantequilla – receta
Amasar todos los ingredientes menos la levadura y la grasa para los pliegues, hasta obtener una masa suave y elástica. Casi al final del amasado, añadir la levadura diluida con un poco de agua. Terminar el amasado y proceder a dar los pliegues...
