Etiqueta: medusas

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El impacto medioambiental de comer medusas

Una nueva corriente propugna el consumo de alimentos alternativos en Occidente como medusas, algas e insectos, dentro de las fórmulas para alimentar una población en aumento que se calcula que llegará a los 9.000 millones de personas en 2050.
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Medusas: una costosa apuesta culinaria

Incorporar las medusas a la alimentación en España sería una apuesta muy costosa y arriesgada por falta de tradición, si bien existen restaurantes que las ofrecen y defienden las cualidades de estas invasoras del Mediterráneo.