Sauté de almejas y mejillones – receta
En una cazuela amplia ponemos un pelín de aceite de oliva y freímos el ajo laminado hasta que dore. A continuación añadimos el vaso de vino blanco (cuidado que salta) y dejamos 2 -3 minutos...
Etiqueta: mejillones
Mejillones al vapor de cerveza en escabeche rojo – receta
Lavamos los mejillones con agua templada. En una cacerola vertemos la cerveza y los mejillones y ponemos al fuego y para que se abran...
Arroz con calamares – receta
Limpiamos los calamares y reservamos. En una cacerola, doramos un poco el ajo cortado en láminas y añadimos el arroz con un poquito de aceite, meneándolo un rato...
Pimientos del piquillo rellenos de mar – receta
Abrimos al vapor con un chorrito de vino blanco y una hoja de laurel los mejillones; los dejamos enfriar y sacamos de la concha...
Mejillones al limón – receta
Limpiamos los mejillones quitándoles los filamentos y los crustáceos adheridos a la concha, raspando con un cuchillo hasta eliminar esta suciedad y se enjuagan...
Salpicón de tomates y mejillones – receta
Ingredientes
un kilo de mejillones
4 tomates rojos pero de pulpa firme
4 pimientos del Piquilllo en conserva
un pimiento amarillo
2 cebolletas
...
Con un cuchillo, raspar los mejillones bajo el grifo y se enjuagan bien. Los ponemos en una cazuela con los clavos de olor y unos granos de pimienta negra. Cuando se abran, los dejamos enfriar y retirar las conchas.
un kilo de mejillones
4 tomates rojos pero de pulpa firme
4 pimientos del Piquilllo en conserva
un pimiento amarillo
2 cebolletas
...
Con un cuchillo, raspar los mejillones bajo el grifo y se enjuagan bien. Los ponemos en una cazuela con los clavos de olor y unos granos de pimienta negra. Cuando se abran, los dejamos enfriar y retirar las conchas.
Pasta con mejillones y anchoas – receta
Una vez limpios los mejillones, se pasan a una cazuela con el vasito de vino blanco y las hojas de laurel. Tapar y arrimar al fuego hasta que se abran. Se sacan, colamos el caldo y retiramos las conchas...
Mejillones con salsa picantona – receta
Con un cuchillo vamos raspando los mejillones bajo el grifo, se enjuagan bien y los vamos pasando a una cazuela grande con los tallos de apio limpios y enteros, la hoja de laurel y unos granos de pimienta negra. Agregar el vaso de vino blanco, tapar y cocer a fuego medio hasta que se abran...
