Espuma de fresas con menta
Después de una copiosa cena de Navidad lo que más apetece, aparte de una copa, es un buen postre afrutado que ayude a la digestión. Esta receta de espuma de...
Etiqueta: menta
Sopa fría de guisantes y menta – receta
Picamos las cebolletas y las ponemos a fuego medio-bajo en una cazuela con un poco de aceite de oliva virgen extra. Dejamos que se pochen...
Pasta con menta y queso Feta – receta
Para empezar, lavar y despuntar los calabacines y, sin pelar, los cortamos en tiras finas con ayuda de una mandolina o un pelador. Se reservan en un escurridor. Luego, cortar del mismo modo el puerro y picar los dientes de ajo muy menudos. En una sartén calentamos...
Helado de Menta sobre Desierto de Brownie, Mousse blanca y Coulis de kiwi – receta
Esponjar las yemas con la mitad del azúcar. Fundir el chocolate con la mantequilla. Añadir a este batido la harina y la almendra...
Solomillos en adobo de menta – receta
La víspera, preparar un majado con las semillas de comino, los dientes de ajo y las hojas de menta picadas. Agregar unos granos de pimienta y la ralladura de limón, machacar hasta que tengamos una pasta y desleír con un hilo de aceite de oliva...
Algo muy británico: la menta
La menta es una de las señas de identidad de la cocina inglesa, y no precisamente la más apreciada por quienes no han nacido en las Islas Británicas.
