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Etiqueta: mostaza

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Tartar de salchichón – receta

Comenzamos haciendo la mayonesa: echamos en un vaso de batidora manual, el huevo, la yema, un poco de sal y el aceite. Cuando obtengamos la textura de mayonesa paramos de batir (puedes usar mayonesa de bote si quieres saltarte este paso)...
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Lomo asado con mostaza – receta

Lo primero que tenemos que hacer es limpiar el lomo, retirar la grasa y atarlo con hilo de bramante. A continuación, en el mortero, machacamos unos granos de pimienta con una pizca de sal y parte de las hojas de perejil picadas...
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Pollo a la mostaza – receta

Vamos a empezar preparando las verduras para luego sólo tener que estar atentos a la sartén. Lavamos bien el calabacín porque le dejaremos la piel y lo picamos en brunoise muy finito junto con la cebolla...
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Bacalao con verduras a la mostaza – receta

Antes de empezar, repasamos los lomos de pescado para eliminar el mayor número de espinas posible. Los enjuagamos y se dejan escurrir. Despuntar la berenjena y, sin pelar, la cortamos en daditos que dejamos en agua con una pizca de sal...
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Lomo asado a la mostaza – receta

Antes de empezar, precalentamos el horno a 180 grados. Luego, limpiar la carne y retirar la grasa. Pinchamos con los dientes de ajo cortados a lo largo y salpimentar. Atar con hilo de cocina y espolvorear ligeramente con harina...
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