Perrito caliente americano – receta
Hacemos las salchichas en la sartén con un pelín de aceite (que queden doraditas). Calentamos la salsa boloñesa...
Etiqueta: mostaza
Berenjenas asadas con miel y mostaza – receta
Cortamos las berenjenas por la mitad y les hacemos unos pequeños cortecitos con el cuchillo, una especie de rajitas. Posteriormente hacemos una mezcla (la cantidad necesaria es para pintar 2 veces las berenjenas)...
Hot dog – receta
En un cuenco o en la amasadora hacer un volcán con “los secos”, es decir, las dos harinas, la sal y el azúcar. Incorporar en el centro del volcán la levadura desleída en los 50 ml iniciales de leche tibia y comenzar el amasado...
Rôti de cerdo en salsa de mostaza – receta
La víspera, preparamos la carne. Templar ligeramente la miel y la mezclamos con los dos tipos de mostaza. Limpiar la carne de grasa, la atamos con hilo de cocina para que no se deforme y salpimentamos...
Huevos rellenos con paté de mejillones – receta
ocemos los huevos hasta que queden duros. Los enfriamos para poder pelarlos mejor. Partimos a la mitad y vaciamos quitando la yema y un poco de clara para poder rellenar más cantidad...
Pollo a la mostaza – receta
Partimos la pechuga de pollo en trozos, la salpimentamos y la ponemos a dorar en una sartén con un chorrito de AOVE a fuego alto, para dorarlo...
Ensalada de canónigos con queso brie y frutos secos – receta
Disponemos los canónigos en una fuente. Picamos los frutos secos y los añadimos a los canónigos. Troceamos el queso en dados y lo incorporamos también a la fuente...
Pan de cerveza y mostaza francesa – receta
En un cuenco grande vertemos la cerveza, la mostaza, el aceite y la levadura. Mezclamos con una cuchara de madera...
Jamón asado a la mostaza – receta
Una vez retirada la mayor parte de la grasa, atar la carne para que no se deforme durante la cocción. Salpimentar y hacer unos pequeños cortes alrededor y alternamos los granos de pimienta con los clavos...
Vieira confitada con mostaza de algas, gordales en tempura y aceite de hierbas – receta
Confitar a 70º las vieiras en aceite de oliva (100 ml.) durante 2-3 minutos. Reservar. Mezclar las algas desaladas, la mayonesa y la nata en la batidora hasta emulsionar todo muy bien...
