Gaggan y Gopinathan, la cocina india más allá del curry
Ferrán Adría contó entre sus alumnos aventajados con un joven indio. Ese estudiante se ha convertido en el chef del principal restaurante de Asia, el Gaggan...
Etiqueta: nutricion
Menú saludable para el verano
De cara al verano os proponemos un menú variado y saludable para intentar reducir el consumo de grasas y perder algo de peso.
En el embarazo y la lactancia comer bien es el mejor “Te quiero”
El embarazo es un momento especialmente importante en el que la alimentación de la mujer puede influir tanto sobre su propia salud como la del bebé que está en camino. La alimentación de la mujer embarazada es muy similar a la de una mujer no embarazada salvo en aspectos muy concretos que tienen que ver con la suplementación en algunos casos y la seguridad alimentaria, en otros.
Consejos para cuidar el bienestar digestivo de nuestros hijos
Para evitar las molestias digestivas debemos inculcar en los niños desde pequeños unas pautas de alimentación y hábitos de vida saludables tanto en casa como en el colegio.
El huevo se viste de etiqueta para los consumidores españoles
¿Sabría reconocer un huevo fresco? ¿Sería capaz de decir cuántos tipos de huevos hay en el mercado? La campaña El huevo, de etiqueta pretende arrojar luz sobre estas y otras preguntas explicando la importancia del Modelo Europeo de Producción.
El pan, un alimento necesario para un desayuno saludable
Durante el sueño, muchas funciones cerebrales "se duermen" necesitando por la mañana el combustible que les proporcionará la primera ingesta del día para reactivarse y afrontar toda la jornada con fuerzas, pudiendo pensar con rapidez y comunicarse de forma apropiada con el entorno.
Consejos prácticos para aprovechar el valor nutritivo de frutas y hortalizas
Para prevenir la pérdida de nutrientes conviene tener en cuenta algunas consideraciones relativas al almacenamiento, la conservación y la forma de cocinar las verduras y hortalizas.
Nuevos cambios en el etiquetado nutricional
Una alimentación saludable, empieza por una compra inteligente. Sin embargo esto que puede resultar tan evidente, no siempre resulta tan sencillo. Cada vez son más los consumidores que quieren estar mejor informados al comprar alimentos, y desean que las etiquetas sean sencillas, legibles, comprensibles y no engañosas, para así poder elegir según sus necesidades. A su vez el porcentaje de alérgicos es cada vez mayor y la información es la única herramienta con la que cuentan para evitar una posible reacción adversa. A partir del 13 de Diciembre de 2014 comenzará a ser aplicable el reglamento 1169/2011 sobre la información alimentaria que tiene como objetivo ser más clarificadora para todos los consumidores...
Exceso de proteínas en la dieta infantil
El exceso de proteínas se encuentra directamente relacionado con la aparición de la obesidad, cada vez más común en la infancia y que comienza a aparecer con más frecuencia en el periodo conocido como de rebote adiposo (6 a 7 años).
¿Cómo aumentar la actividad física en niños y adolescentes?
Los niños necesitan por lo menos 1 hora de actividad moderada a vigorosa todos los días. Esta puede dividirse en sesiones de 10 a 15 minutos a lo largo del día.
