Pan de Dios – receta
Mezclamos en un bol todos los ingredientes excepto la mantequilla. Añadimos la leche poco a poco hasta que consigamos una masa blanda...
Etiqueta: pan
Pan de jamón – receta
Empezaremos elaborando un prefermento (con permiso de los panaderos, podríamos decir que sería como una masa madre exprés) mezclando 125 ml de agua tibia (la mitad de la indicada en los ingredientes), la levadura seca, el azúcar y parte de la harina (con unos 50-60 g será suficiente)...
Pan de Centeno y Yogur en Panificadora – receta
Ponemos los ingredientes en el orden indicado en la cubeta, programamos menú rápido y dejamos hacer el pan...
Sándwich de lacón, queso brie y tomate – receta
Cortamos lonchas de queso brie no demasiado delgadas, para que notemos bien la consistencia del queso, y el tomate en rodajas al gusto. Montamos el sándwich con la siguiente estructura: pan, lacón, queso brie, tomate y pan...
Pan blanco de yogur en panificadora – receta
Ponemos todos los ingredientes en la panificadora en el orden dicho en el listado...
Pan brioche en margarita – receta
Amasamos todos los ingredientes en un cuenco grande o con ayuda de un robot de cocina. Teniendo en cuenta añadir la mantequilla hacia la mitad del amasado y la levadura casi al final del amasado...
Fidel Pernía, vuelta al pan que ya habíamos olvidado
Fidel dejó su trabajo en la banca para dedicarse a lo que más le gustaba: elaborar pan. De su obrador Masa Bambini en el centro de Sevilla salen piezas artesanas y ecológicas sin más conservante que el aceite de oliva … Seguir leyendo
Pan de pita – receta
Ponemos en un bol grande la harina y hacemos un volcán en medio. Disolvemos la levadura en el agua templada y lo vamos echando poco a poco en el hueco que hemos dejado en la harina...
Panecillos integrales de arándanos y pipas – receta
Comenzamos haciendo la masa madre: echa en un bol 100 grs de agua templada y deshaz 10 grs de levadura en ella. Cuando se deshaga, añade 100 grs de harina. Mezcla bien...
Pan de naranja y aceite – receta
Mezclamos todos los ingredientes en un bol, amasamos primero con una cuchara y luego a mano hasta que tengamos una masa lisa. Le damos forma de bola y la dejamos reposar hasta que doble su volumen...
