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Etiqueta: pan

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Picatostes – receta

Cortamos el pan en rebanadas, si lo vamos a utilizar para comer (desayuno, con helado o para acompañar una receta)...
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Bollitos de pasas con avellanas – receta

En un cazo ponemos a calentar la leche con la nata, la tira de piel de naranja y los dos clavos de olor. Antes de que comience a hervir, apartamos y dejamos templar tapada, para que se mezclen los aromas...
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Pan de plátano – receta

Batimos la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar hasta conseguir una masa uniforme. Aplastamos los plátanos con un tenedor, haciéndolos puré. Batimos los huevos y los mezclamos con el plátano. A continuación, añadimos la mezcla anterior a la de mantequilla y azúcar...
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Panecillos Broetchen – receta

Mezclamos todos los ingredientes menos la mantequilla y amasamos unos minutos, que esté todo bien integrado. Agregamos la mantequilla que la tendremos a temperatura ambiente, amasaremos hasta que...
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Molletes sin masa madre – receta

En un bol (yo utilicé una amasadora), colocamos los ingredientes sólidos y a continuación los líquidos y amasamos durante unos 15-20 minutos. Colocamos la masa en otro bol, la tapamos y dejamos reposar hasta que doble su volumen, ésto puede depender de la temperatura ambiente que tengamos en la cocina, desde una hora hasta hora y media e incluso 2 si hace frio...
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Medias noches – receta

Mezclamos en un bol la harina junto con el azúcar, la sal, la leche en polvo y el agua tibia. Mezclamos bien con una cuchara y terminamos amasando unos 5 minutos...
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Bollitos de pasas y azahar – receta

En un cazo, a fuego mínimo, calentamos la leche con el agua de azahar, el azúcar y la mantequilla. Vamos moviendo hasta que queden completamente diluidas. Apartar y dejamos templar. Cuando se haya enfriado un poquito, incorporar la levadura desmenuzada y mover...
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