Pan marmolado con harina de castañas – receta
Amasar cada una de las masas unos 10 minutos a mano. Dejarlas reposar 2 horas y media. En un molde de cake previamente engrasado (yo usé spray desmoldante) ponemos la mitad de la masa blanca...
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Pan de queso para compartir – receta
Precalentar el horno a 190ºC. Cortar la hogaza de pan en cuadrados sin llegar al fondo, es decir, sin romperlo por completo para que no se desmorone. Aconsejo utilizar un cuchillo de sierra que corte bien....
Panecillos de pan blanco con poolish de yogur – receta
Mezclamos la levadura con el agua hasta que esté bien disuelta. Añadimos el yogur y mezclamos. Agregamos la harina y mezclamos hasta que tengamos una mezcla cremosa y sin grumos...
Pan integral – receta
Haces un volcán con la harina, la cual ya viene con levadura, mejorantes y gasificantes, añades el agua templada y comienzas el amasado hasta que el bloque de masa quede elástico...
