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Etiqueta: pan

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Panecillos ácimos para San Valentín – receta

Mezclamos la harina y la sal y vamos incorporando poco a poco el agua, trabajando la mezcla unos minutos. Hacemos una bola y la dejamos reposar durante una hora. Pasado ese tiempo, la extendemos con el rodillo, dejándola muy fina, con un grosor de unos 3mm...
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Migas – receta

El día anterior cortamos el pan en rebanadas finas y le echamos por encima un poco de agua templada, en la que hemos diluido un poquito de sal. Podemos echarla con una cucharada para que se moje un poco todo el pan...
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Masas: las sutilezas orientales

Cuando a alguien se le ocurrió mezclar harina con agua y elaborar una masa, no sabía la que estaba organizando: a partir de ahí, con el añadido de muy diversos elementos se fueron creando todos los tipos de pan y derivados imaginables.
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El pan: amigo del hombre

El consumo de pan ha bajado significativamente en nuestro país a lo largo de los últimos veinte años y no deja de ser un mito más considerar al pan como culpable exclusivo del incremento de peso. Dejar al ser humano sin pan es privarle de uno de los recursos que le han sostenido y acompañado a lo largo de su vida.
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