Pan de molde
Hoy vamos a preparar un auténtico pan de molde casero. ¿Cómo es posible que el pan de molde dure semanas y semanas sin ponerse duro ni verde? Claramente tiene que tener mucho...
Etiqueta: pan casero
Pan mediterráneo en panificadora
Hoy compartimos una receta un poco especial: pan mediterráneo en panificadora. Lo más importante de esta receta de pan mediterráneo es...
Chapata – receta
El prefermento no es más que una mezcla de harina, agua y levadura que se hace fermentar previamente a la incorporación del resto de ingredientes. Con esto...
Focaccia – receta
Ponemos todos los ingredientes en un bol amplio y los mezclamos hasta que estén bien mezclados. Es una masa bastante pegajosa así que podéis mezclarlo con ayuda de una paleta de madera si no queréis pringaros las manos. Deben quedar todos los ingredientes bien integrados, parecerá...
Pan sin amasado – receta
El tiempo amasa. Sí, como lo oís, si no sabéis amasar, simplemente tendréis que dejar reposar el pan para que el tiempo amase por vosotros.
Pan de molde básico – receta
Ponemos en un bol todos los ingredientes. Con ayuda de una rasqueta mezclamos bien hasta que no quede nada de harina sin agregar...
Panecillos integrales de arándanos y pipas – receta
Comenzamos haciendo la masa madre: echa en un bol 100 grs de agua templada y deshaz 10 grs de levadura en ella. Cuando se deshaga, añade 100 grs de harina. Mezcla bien...
Pan granjero de centeno – receta
Tamizamos la harina de fuerza y la sal y la ponemos en un cuenco grande. Añadimos la de centeno y la levadura. Amasamos...
Un clásico: pan casero estilo ‘pueblo’ – receta
Comienza echando el agua, y posteriormente la levadura. Después añade el aceite y la harina, y finaliza con la sal. Comienza a amasar ayudándote de una espátula si es necesario. Se puede amasar a máquina o con la ayuda de un amasador manual...
