Rollitos de gallo con sorpresa – receta
Colocar los filetes de gallo entre dos láminas de plástico de cocina y aplastarlos. Retirar el plástico, rociarlos con zumo de limón y sal...
Etiqueta: pan rallado
Albóndigas de carne con salsa de cebolla – receta
Hay que amasar la carne con el sofrito de cebolla, ajo y perejil, el huevo crudo, el vino y la sal...
Croquetas caseras de puchero o cocido – receta
En primer lugar picamos la cebolla y la ponemos a pochar en una sartén con aceite. Como habremos preparado antes cocido, hemos reservado un poco de carne y de caldo, que vamos a utilizar para las croquetas...
Bolitas de patata con salsa de tomate – receta
Pelamos las patatas y las ponemos a hervir en un cazo con agua, sal y un chorrito de leche para que queden más jugosas. Una vez estén tiernas las apartamos del fuego y las dejamos enfriar, haciendo luego puré machacándolas con un tenedor...
Albóndigas en salsa – receta
Aliñamos la carne con los ajos muy picados, los huevos, sal y perejil picado. Mezclamos bien, añadimos el pan rallado y amasamos para que se una uniformemente. Haremos bolitas que pasaremos de nuevo por pan rallado...
Albóndigas en salsa de tomate – receta
Preparamos las albóndigas poniendo en un bol la carne, la sal, la pimienta negra, la miga de pan remojada en leche, el huevo y el perejil picado...
Albondigas con tomate – receta
Podemos picar la carne o, mejor aún, pedir en la carnicería que nos piquen el estofado de pavo junto con la panceta. En un bol amplio batimos el huevo junto con la leche...
