En primer lugar, hervimos las placas de pasta en abundante agua hirviendo con una pizca de sal y se dejan sobre un paño limpio hasta el momento de utilizarlas...
Hervimos los macarrones de forma habitual (recordad añadir sal al agua). Después escurrimos, aclaramos y mantenemos caliente. En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y volcamos...
Picamos la cebolla y la ponemos a pochar a fuego medio, sin prisas, en una sarten con un chorreón de Aceite de Oliva Virgen Extra y la mantequilla. Cortamos la panceta en dados y la ponemos en una sartén al fuego, sin aceite ni mantequilla, ya que soltará su propia grasa, y la hacemos hasta que esté a nuestro gusto. Reservamos desechando la grasa sobrante...
Cocemos la pasta en abundante agua con sal. Después aclaramos, escurrimos y mantenemos caliente. En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y pochamos la cebolla muy picadita junto con el diente de ajo también muy picado...
En una cazuela grande, con un hilo de aceite de oliva preparamos un sofrito con las cebolletas, el pimiento rojo y el diente de ajo muy picados. Pochar a fuego suave y vamos moviendo para que se ablanden sin dorarse...
Utilizo las placas que no necesitan cocción. Las ponemos en agua para que se ablanden. Después las escurrimos bien y las colocamos sobre papel absorbente, reservamos. Ponemos en el vaso el queso partido en trozos...
Primero, cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal y dejamos las placas de lasaña sobre un paño limpio para que escurran. A continuación, calentar un chorrito de aceite de oliva en una sartén grande...